|
|
Рецепты, вкуснятина, ништячки, балабас, точиво!!!
| |
| dmb-2007-ii | Дата: Понедельник, 08 Февраля 2010, 10:16:21 | Сообщение # 1 |
 Заместитель командира сайта
Группа: Командование
Сообщений: 25
| Дорогие наши хозяюшки красавицы! Милые Девушки! Предлагаем Вам новую тему форума "Рецепты, вкуснятина, ништячки, балабас, точиво!!!" (по заявкам участницы Nastenka http://rusarmia.com/index/8-0-Nastenka ). Здесь ВСЕ желающие могут поделиться рецептами всякого вкусного добра! Вот так вот банально, но со вкусом! Прошу к столу, Друзья! Угощайтесь!
Кто не был, тот будет! Кто был, не забудет!
|
| |
| |
| Reginaaa | Дата: Понедельник, 06 Февраля 2012, 23:35:24 | Сообщение # 151 |
|
Полковник
Группа: Девушки, которые умеют ждать
Сообщений: 2846
| Для начинающих, для тех кто только делает первые шаги в кулинарии, предлогаю пошаговый рецепт обычных простых блинов
Состав
молоко - 500 мл,
яйца - 3 шт,
мука - 280 г,
сахар - 1-2 столовые ложки,
соль - 1 чайная ложка (без горки),
растительное масло - 3 столовые ложки,
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
Приготовление
В миску разбить яйца, добавить соль, сахар (на фото - коричневый сахар) - перемешать венчиком или вилкой (взбивать не нужно).Влить к яйцам примерно 200 мл молока и перемешать.Добавить муку и перемешать.
Тесто должно получиться без комков и по консистенции как густая сметана.Влить оставшееся молоко (около 300 мл) и перемешать - тесто должно получиться жидкимТесто перемешать и дать постоять ~15 минут. и легко льющимся.
Добавить растительное масло.Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.
* Удобно смазывать сковородку разрезанной пополам очищенной луковицей или картофелиной, насаженной на вилку. Луковицу и картофелину нужно обмакнуть в блюдце с растительным маслом и затем смазать сковороду.
В центр сковороды вылить примерно полчерпака или черпак (в зависимости от диаметра сковороды) теста и быстро распределить по всей поверхности сковороды тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.
Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться - поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть.
При помощи лопатки снять блинчик со сковороды и переложить на чистую тарелку, подходящего диаметра.
Таким образом, поджарить остальные блинчики, при необходимости, смазывая сковородку растительным маслом.
Для того чтобы блинчики не остыли, тарелку с блинами можно поместить в нагретую до ~80-90°C духовку.
Горячие блины складывать в стопку, обильно смазывая растопленным сливочным маслом, и убирать тарелку с блинами в духовку.
Подавать блинчики горячими: с медом, сгущенкой, вареньем, растопленным шоколадом или с чем душа пожелает 
Несладкие блинчики можно подавать с красной или черной икрой, со слабосоленой семгой, форелью и т.п.
В блинчики можно завернуть любую начинку - как сладкую (например, творожную или фруктовую и т.п.), так и несладкую (например, мясную, рыбную, сырную, овощную и т.п.).
Приятного Вам аппетита!
 
 
|
| |
| |
| darkgirl | Дата: Вторник, 14 Февраля 2012, 11:56:27 | Сообщение # 152 |
 Полковник
Группа: Девушки, которые умеют ждать
Сообщений: 1423
| делала на 14 февраля тортик =)
"Торт - сметанник кофейный"
Для теста:
100г сгущёнки
1-2 ст. ложки растворимого кофе или порошка какао
2 яйца
2 стакана сахара
250гр сметаны
1 ч. ложка соды гашеной уксусом
2 стакана муки
Для крема:
250гр слив.масла
1ст. сахарной пудры
100 гр сгущёнки подкрашенной кофе или какао
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, смешать со сметаной. влить сгущённое молоко с растворённым в нём кофе или какао, добавить гашеную уксусом соду и понемногу всыпая муку, замесить тесто. тесто жидкое должно получиться
как на оладьи примерно.. разделить тесто на 2 части и выпечь 2 коржа при 180С 20-25 мин. готовность проверить спичкой
Крем: растереть масло с сахарной пудрой, добавить сгущённое молоко и взбить.
Готовые коржи охладить, разрезать каждый горизонтально на 2 пласта, обрезать края по кругу, прослоить кремом. Поверхность и бока торта смазать кремом и обсыпать приготовленной из обрезков крошкой.
Приятного аппетита! =)
* Крем можно использовать любой. сметанный или масляный.и у красить по вашему желанию
|
| |
| |
| Reginaaa | Дата: Четверг, 01 Марта 2012, 19:10:46 | Сообщение # 153 |
|
Полковник
Группа: Девушки, которые умеют ждать
Сообщений: 2846
| Сегодня с мамой приготовили салат "Крестьянский"
Понадобится:
Отваренный кортофель
Репчатый лук
2 столовые ложки подсолн. масла
перец и соль по вкусу
зелень (мы исльзовали укроп)
Приготовление:
Давольно крупно режим кортофель, режим лук, всё перемешивает. Потом по кругу льем подсолнечное масло.
Все еще раз перемешиваем. Добавляем перец и соль, перемешиваем. И в самом конце посыпаем зеленью.
Получится примерно вот так.
|
| |
| |
| Azzurra | Дата: Пятница, 02 Марта 2012, 19:58:29 | Сообщение # 154 |
 Полковник
Группа: Военный совет
Сообщений: 1919
| Вчера делала на ужин суп-пюре)
Для него нужны
Лук и чеснок по головке. но мне показалось многовато лука, слишком им отдавало. так что, наверное, лучше поменьше его.
Картофель, 400-500 гр
Сливки, 100 гр
Сливочное масло, 50 гр
1) на сливочном масле жарим порезанные мелко лук и чеснок, минут 15
2) наливаем в воду кастрюльку, вкидываем жареные лук и чеснок, доводим до кипения
3) картошку нарезаем маленькими кубиками, кидаем в кипящую воду, варим минут 15, ну до готовности. чем меньше будут кубики, тем быстрее)
4) сливаем лишнюю воду, я на глаз оставила, т.к. в рецепте вообще не сказано было, сколько воды оставлять. как вам покажется нужным)
5) всё это дело миксуем в блендере, перемалываем картошку т.е
6) добавляем сливки, опять мешаем в блендере. готово)
не знаю зачем это обозвали супом, больше напоминает нежную-нежную пюрешечку) но мы ели как суп, ещё добавили гренок)
Мой свет любил твою тень.
Твоя ночь любила мой день.
Нам нельзя помочь, ну и пусть.
У нас есть дочь, её зовут Грусть.
|
| |
| | |
| Reginaaa | Дата: Среда, 07 Марта 2012, 15:35:31 | Сообщение # 156 |
|
Полковник
Группа: Девушки, которые умеют ждать
Сообщений: 2846
| Салат "Крабовый" по моему рецепту :)
Ингридиенты
Для заправки майонез
3 яйца
крабовые палочки
кукуруза
По вкусу лук.
Приготовление:
Мелко мелко нарезаем крабовые палочки.
Потом режим все 3 яйца, кто их очень любит, может добавить 4е яйцо.Ко всему этому добавляем кукурузу. По вкусу лук. :)Заправляем майонезом.
Сообщение отредактировал Люблю_моего_Артура - Среда, 07 Марта 2012, 15:37:08 |
| |
| | | |
| Azzurra | Дата: Четверг, 08 Марта 2012, 23:12:33 | Сообщение # 159 |
|
Полковник
Группа: Военный совет
Сообщений: 1919
| Кексы
Нам понадобятся:
Мука - 200 г
Кефир или йогурт - 300 мл ( у меня был кефир)
Масло слив. или маргарин - 100 мл (у меня масло)
Сахар - 160 г
Яйцо - 1 шт
Сода погашенная (или разрыхлитель) - 1 ч. л. (у меня разрыхлитель)
Опционно: шоколад, какао, орешки, цветная посыпка, сгущёнка и т.п. — тут ваша фантазия)
Формочки для кексов у меня куплены силиконовые. но, наверное, это не принципиально
1. Первым делом взбиваем яйцо, добавляем растопленное масло, сахар и кефир. мешаем. дальше добавляем муку и разрыхлитель, опять мешаем.
2. Можно добавить какао (я добавила несколько ложек), орешки, изюм или что-то такое, что захотите
3. Разливаем тесто по формочкам. не забудьте, что оно немного поднимется, так что до упора формочки не заполняйте. я клала в каждую формочку по кусочку шоколада. можно положить конфетку или что-нибудь в этом роде, опять же как захотите
4. Ставим в духовку на минут 25-30.
5. Вынимаем, даём остыть, украшаем, подаём)
У меня кексы помазаны сгущёнкой и посыпаны обсыпкой:
Мой свет любил твою тень.
Твоя ночь любила мой день.
Нам нельзя помочь, ну и пусть.
У нас есть дочь, её зовут Грусть.
|
| |
| |
| Reginaaa | Дата: Понедельник, 12 Марта 2012, 17:42:38 | Сообщение # 160 |
|
Полковник
Группа: Девушки, которые умеют ждать
Сообщений: 2846
| Я очень люблю блинчики =) Но они у меня получаются маленькие и толстенькие, их по другому называют оладья =)
Вот их рецептик:
Ингридиенты:
Примерно 2 стакана муки
2 стакана молока
2 столовые ложки сахара
пол чайной ложки соли
2 чайные ложки дрожжей без верха
2 яйца
2 раза полить подсолнечным масло =)
Приготовление:
Взбиваем 2 яйца.
Потом в эту смесь добавляем пол чайной ложки соли.
Всё это взбиваем.
Потом подогреваем молоко. До теплого состояния.
Это молоко выливаем в кострюлю. Туда так же выливаем эти взбитые яйца.
Потом добавляем 2 стакана муки, дрожжи. Переодически помешивая.
Ждём когда тесто поднимится и начинаем печь =)
|
| |
| |
| Reginaaa | Дата: Понедельник, 19 Марта 2012, 13:56:42 | Сообщение # 161 |
|
Полковник
Группа: Девушки, которые умеют ждать
Сообщений: 2846
| Вчера готовили Картофель в мундирепо нашему рецепту
Ингридиенты:
кортофель (8 штук на 2 порции)
Приготовление:
Взять 8 картофелин (молодого).
Картофель должен быть мелким.
Картофелены тщательно промыть.
Взять каждую картофелену и всю проткнуть вилкой.
Выложить картофель на блюдо и поставить в микроволновку, примерно на 16 минут.
Примерно через 7-8 минут после запуска, достать, перевернуть картофелены и поставить печь дальше.
Картошка должна запекаться в микроволновке в режиме "Картофель в мундире"
Потом, через 16 минут, накрыть блюдо фальгой (можно взять фальгу из под шоколада).
Накрываем блюдо фальгой и оставляем в микроволновке. Даём остыть
|
| |
| |
| Azzurra | Дата: Пятница, 23 Марта 2012, 20:58:09 | Сообщение # 162 |
|
Полковник
Группа: Военный совет
Сообщений: 1919
| Пирожки с яблоком
В силу того, что со сладким тестом у меня как-то не клеится, я купила его в магазине слоёное, бездрожжевое.
Для начинки:
яблочко
3 ст.ложки сахара
1 ч.ложка молотой корицы
(этого хватило на 8 пирожков, соответственно, для большего количества увеличиваем пропорционально)
Ещё понадобится:
кипячёная вода
яйцо
1. Начинку делаем в начале чтобы лишний сок из яблочка успел стечь, но тогда не тянуть с тестом, а то яблоки имеют свойство темнеть, не забываем!
Нарезаем кубиками
Добавляем сахар и корицу
Мешаем, оставляем пока
2. Тесто размораживаем (ну либо замешаиваем)
нарезаем небольшими пластами, раскатываем в прямоугольнички, тесто должно быть тоненькое
3. На одну половину кладём начинку, второй накрываем и скрепляем края.
Чтобы края склеились хорошенько можно смазать нужные места тёплой кипячёной водичкой
4. немножко взбиваем в мисочке яйцо, смазываем им наши пирожки, чтобы те стали румяными
5. ставим пирожки в разогретую духовку минут на 12-15
6. даём немножко остыть, подаём с чаем или соком.)
Мой свет любил твою тень.
Твоя ночь любила мой день.
Нам нельзя помочь, ну и пусть.
У нас есть дочь, её зовут Грусть.
|
| |
| |
| Theo | Дата: Понедельник, 09 Апреля 2012, 19:27:18 | Сообщение # 163 |
 Полковник
Группа: Военный совет
Сообщений: 2757
| Курочка в творожно сырном соусе.
Курица целая
Коробочка творожного сыра Альметте. (любой вкус)
Розмарин свежий
Чеснок
Приправа для курицы
Соль
Огурчики маринованные (корнишоны)
Картофель
1. Смешать сыр творожный с выдавленным через чеснокодавилку чесноком, приправами, солью.
2. натереть курицу, оставить полежать.
В это время нарезать картошку мелко
Нарезать огурчики.
Начинить курицу огурцами и картошкой.
Положить в пакет для запекания. Туда же положить пару веточек розмарина.
Запекать час -час двадцать до приготовления картошки.
Приятного аппетита!Добавлено (09 Апрель 2012, 19:27:18)
---------------------------------------------
Суп томатный с копченостями !
Литр томатного сока
банка консерированной кукурузы
мясо любое (шейка или что то уже готовое к употреблению)
копченые колбаски
лук
укроп
сметана
яйцо
Приготовление:
наливаем сок в кастрюлю
добавляем банку кукурузы с жидкостью
ставим на огонь
обжариваем колбаски и мясо с луком.
в кипящий суп кидаем обжаренное мясо с луком
варим 5-7 минут
Готово!
украшаем зеленью, сметаной и тертым яйцом!
быстро и очень вкусно!
|
| |
| |
| darkgirl | Дата: Вторник, 17 Апреля 2012, 10:17:46 | Сообщение # 164 |
|
Полковник
Группа: Девушки, которые умеют ждать
Сообщений: 1423
| Яблочный пирог.
Ингредиенты:
► Слоеное тесто (купила в магазине)
Для начинки:
► 1-2 яблока
► Щепотка изюма
► 2 ст.л. сахара
► 0,5 ч.л. молотой корицы
тесто разморозить.яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками.Изюм замочить в горячей воде минут на 10 чтоб размок.Смешать яблоки, изюм, сахар и корицу.
Противень смазываем маслом, кладем тесто как на картинке (предварительно раскатать), сверху выкладываем начинку и лепим наш пирог.
Легким движением руки делаем надрезы на тесте, чтобы наш пирог не разлепился, а оставался таким, каким мы его и задумали изначально.
 
Сверху смазываем его растительным маслом или яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-30
 
фотки правда не мои.взяла в группе в контакте
Сообщение отредактировал darkgirl - Вторник, 17 Апреля 2012, 10:18:27 |
| |
| |
| Azzurra | Дата: Вторник, 17 Апреля 2012, 19:26:43 | Сообщение # 165 |
|
Полковник
Группа: Военный совет
Сообщений: 1919
| Итак, банановые маффины
Понадобится:
бананы - 3шт.;
масло сливочное - 100г;
яйцо - 2шт.;
мука - 1,5 стакана;
сахар - 1 стакан;
молоко - 100мл;
разрыхлитель - 1 ч.л.
1. Смешиваем размягчённое масло, яйца, молоко и сахар, хорошенько перемешиваем, лучше всего миксером
2. Очищаем бананы штукой, которой вы делаете пюре, или просто вилкой, получается такая жидкая кашица
3. Смешиваем бананы и первую смесь
4. Добавляем муку и разрыхлитель
5. Разливаем по формочкам (у меня силиконовые и и их например смазывать ничем не надо, другие смазывают маслом)
6. Ставим в духовку на 25-30 минуток на 180 градусов. Готовность можно проверить зубочисткой, когда вы её вынимаете, она должна быть сухой
7. Достаём, остужаем, украшаем по желанию.
Маффины получаются очень мягкие, пушистые, нежные. Аромат и вкус банана просто потрясающий)
Приятного аппетита!
Мой свет любил твою тень.
Твоя ночь любила мой день.
Нам нельзя помочь, ну и пусть.
У нас есть дочь, её зовут Грусть.
|
| |
| |
|
